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入江 祐喜（イリエ ユウキ）
昭和31年生
地元旭川の高校卒業後、叔父の影響で札幌にて菓子職人を志す
昭和54年 東京六本木クローバー旭川店オープンスタッフとして入社以後独立まで14年間在職
平成5年 神居にて〈シェ・イリエ〉開業
平成10年 旭神にて新築移転 現在に至る
〈所属〉
旭川菓子研究会会長・旭川美酒の会会員（吟醸酒を飲む会）
VAN餐会会員（ワイン勉強会）・旭川ミステリー倶楽部（ミステリー小説を読む会）
旭川調理師専門学校 非常勤講師・大雪と石狩の自然を守る会会員
〈ボランティア〉
平成5年 北海道療育園にショートケーキ250個寄贈
平成6年 開店一周年チャリティでケーキバイキング実施。会費を社会福祉協議会へ寄付
平成7年 1日社会体験授業で知的障害者2名受け入れ
平成14年 保育園児対象に「食の教育」実施
平成15年 開店十周年チャリティでケーキバイキング実施。会費を社会福祉協議会へ寄付 |
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