■ポテロン（右） ■パンプキンプリン（左） 【季節限定】
当麻産の有機無農薬栽培のぼっちゃんかぼちゃを使用した2品です。 とろけるようなカボチャ本来の旨みと甘味を感じさせる仕上がりです。 ●ポテロンには、カボチャをそのまま器に使用しています。 ●パンプキンプリンには、砂糖漬けされたオレンジピールを入れ、最後まで飽きずに楽しめます。
■カフェ・プラリネ ミルクアーモンドのムースとコーヒームースの間にクルミのスポンジをサンドして、上はキャラメルソースで仕上げています。
■シュークリーム
そのケーキ屋のよしあしは、シュークリームでわかるといわれます。フランス語でカスタードクリームのことをクレーム・パティシェール（お菓子屋のクリーム）と言うことからもわかると思います。
■クラッシック・ ショコラ
時代に流されない味わいオーガニック・チョコレートを使用しています。
■タルトフレーズ
クッキーのタルトにカスタードクリーム、莓をのせてラズベリーソースで味をしめます。
■クリームチーズケーキ
色々チーズケーキがある中で、このチーズケーキが私は気に入っています。ポイントはボイルした卵黄のうらごしでしょうか。
■バナナとココナッツのタルト
シェ・イリエオリジナル、バナナとココナッツの組合せにフランジパンクリーム仕上げ。
■莓のミルフィーユ
莓の時期のみの期間限定商品 期間外は、ご予約にて承ります
